尽管某些水果的糖含量高于其他水果,但是天然糖在体内的加工方式与添加的糖不同。
根据哈特利(Hartley)的说法,围绕水果的最大误解之一就是人们认为某些水果对我们的饮食不健康或有害。例如,芒果和无花果自然是 糖含量更高 比蔓越莓和黑莓好'并不意味着您需要完全避免饮食中的脂肪。
"水果的糖含量肯定会有所不同,但是's natural sugar that'与加糖的处理方式不同," she 告诉 内幕.
多亏了水果' fiber content, it'对于我们的消化系统而言,更容易代谢这种天然糖。
水果包含两种类型的纤维: 可溶和不可溶。这些纤维在小肠内排列并阻止大部分水果'糖在消化的早期被吸收。相反,糖不是'消化直到它到达管道中含有可以代谢的微生物的部分。
但是,这一结果是一个例外。
虽然纤维含量可以弥补大多数水果中的糖含量,但葡萄是一个例外。
"就糖/纤维比而言,葡萄是离群值,"罗伯特·卢斯蒂格(Robert Lustig),加州大学旧金山分校内分泌科儿科名誉教授, 告诉TIME. "They'基本上是几袋糖。"
因此,基本上,如果要寻找一种水果,那就是葡萄,但仍然可以将它们纳入健康饮食中。
一些水果富含抗氧化剂和其他营养物质。
通过吃水果,我们获得了重要的营养以及抗氧化剂。 香蕉 糖和碳水化合物含量较高,但它们还含有钾和维生素B6。
"除了某些水果因含糖量而妖魔化外,有些水果的营养更浓密,"哈特利说,以柑橘类水果和蓝莓,黑莓和草莓为例。
水果摄入对糖尿病患者的血糖影响更大。
哈特利说,总的来说,没有水果会对血糖产生重大影响。
但是,患有糖尿病或影响身体调节血糖水平的其他疾病的人需要注意其糖的摄入量。
但是他们'一定要适度。
恐惧说,如果你'重新渴望干果或想要一杯甜果汁,'可以适度享受这些物品。
"在大多数情况下,请选择整个新鲜水果,但是如果您喜欢果汁或加糖的干果,则不时坚持少量食用(四盎司的果汁或一盎司的干果)," she said.
It'重要的是"big picture"水果和营养的观点。
"It'非常重要的是,我们不要再视单个水果的好坏了,而要缩小并查看我们饮食习惯的主要规律," Hartley said.
更重要的是要问自己,我们的饮食中是否含有足够的植物和整体产量。
将水果纳入均衡饮食的健康方法是将其与脂肪和蛋白质配对。
将水果纳入饮食的一种简单方法是将其作为零食食用。要获得更充实的口感,Hartley建议 将水果与富含脂肪或蛋白质的食物配对,例如奶酪,坚果和酸奶。
她还建议在沙拉和比萨等美味佳肴中添加水果。
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