调酒师揭示了人们在点酒时犯的8个错误​​,以及如何避免这些错误

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从酒吧点一杯棋盘游戏有时看起来很复杂或令人困惑。
布伦丹·麦克德米德/路透社

在酒吧点棋盘游戏'不必复杂—但是您可能正在做的某些事情可能会弄乱您的鸡尾酒单或 使您的调酒师感到困惑。 

为了使您的点餐过程顺畅,快捷,Insider向调酒师和棋盘游戏专家询问了一些最常见的点餐错误 他们看到酒吧顾客做。 

这是您在订购棋盘游戏时可能犯的一些错误,以及如何避免将来再次饮用。 

让酒保为您做自己喜欢的鸡尾酒是'喝一杯的最好方法'll enjoy.

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那里'你们俩口味相同的机会很小。
范·谢弗(Narm Shafer)/《华盛顿邮报》,通过盖蒂图片社

虽然这似乎是一种合理的策略,但请酒保为您制作自己喜欢的鸡尾酒可能会导致您为自己不喝的酒付费'真的很喜欢,特别是因为您的个人喜好可能与他们的喜好完全不同。 

"当我知道客户正试图与人保持联系并[通过问这个问题]建立联系时,通常我喜欢喝的东西或喜欢做的东西是'不会成为他们想要喝的东西,"的酒吧经理Nicky Beyries说 拉斯洛 外国电影院 在加利福尼亚的旧金山。

如果您想增加喝酒的机会,'我会喜欢的,贝里斯说你应该请酒保为你推荐一杯酒 根据您的一些个人喜好。

"给调酒师一些参数—你做或不做的精神'喜欢,是你的一种饮​​料'重新准备,或者您经常喜欢的东西意味着他们可以将您引导至菜单上的某个内容或扮演经销商's choice,"Beyries告诉Insider。

 

您和您的整个团队都应该准备好点餐,然后再去酒吧,尤其是在场地繁忙的时候。

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唐't waste anyone's time.
亚当·贝瑞/盖蒂

虽然它'总是可以问酒保关于棋盘游戏菜单的问题,它'一个明智的想法是,在与调酒师接触之前,至少对您和您的团队要订购的食物有某种了解。

"If you notice it'尤其是忙碌或难以喝酒,因为调酒师正在帮助其他客人,通过与您的团队进行有效的对话以快速传达您的聚会需求,从而帮助调酒师,"酒保本·波茨说 烧杯& Gray 在佛罗里达州的迈阿密。"It'这不是必需的'只是一件很体面的事情。"

告诉酒保喝一杯给你一个惊喜'不会导致您得到想要的鸡尾酒。

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首先与您的酒保交谈。
约翰·帕特里金(John Patriquin)/波特兰(Portland)新闻先驱通过Getty Images

"大多数调酒师的确想让你成为你的东西'我会喜欢,这就是为什么'surprise me'裤子上的脚踢"调酒师和酒吧老板Katie Molchan和Elaina Holko 混音带 宾夕法尼亚州匹兹堡的一位知情人士告诉内部人士。

"虽然顾客应该绝对继续依靠调酒师的专业知识,但他们需要记住,我们可能不会'一无所知" they added. 

如果您想喝点意外的棋盘游戏,莫尔坎和霍尔科说,您应该告诉调酒师三件事:喜欢的烈酒(例如杜松子酒或伏特加酒),口味'渴望(例如甜,苦或辣)和您的力量'想要(强烈或轻松的)情绪。

在高峰时段,您可能要避免订购费时的热饮和鸡尾酒。

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他们可能不会像往常一样令人惊奇。
屏幕截图/ 在 SIDER

那里'订购工作量大的复杂棋盘游戏没错—但是,如果您在酒吧的繁忙时间要求喝一杯,请记住,您可能无法获得最佳的棋盘游戏,而且要花很长时间才能获得。

"时间绝对很重要,"首席调酒师乔什·卡梅隆(Josh Cameron)说 布尔顿& Watt 在纽约市。

当酒吧忙得不可开交时,卡梅伦说'点一杯热鸡尾酒(如热托迪)不是最好的主意,因为与喝一杯鸡尾酒相比,喝鸡尾酒通常需要更多的精力's served on ice. 

Elayne Duff,纽约市贸易发展总监's 白酒实验室,还说如果您点复杂的鸡尾酒 在繁忙的时间,您的订单可能不会被酒吧很好地接受'的工作人员,您可能需要一些时间才能得到棋盘游戏。

如果酒吧很忙,您想及时喝一杯,她说您可能想点一杯更简单的鸡尾酒。 

假设每个烈性酒品牌与每种类型的搅拌器搭配得很好,都会导致一些不太好的棋盘游戏订购。

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每种杜松子酒都没有'每台调音台都搭配得很好。
iStock

说到烈性酒,许多饮酒者认为所有伏特加,杜松子酒和朗姆酒的味道大致相同。

但是,每个白酒品牌都使用独特的蒸馏方法和基本成分,可以使白酒具有明显不同的口味特征。

"大多数人犯的错误是他们倾向于坚持自己所知道的,即使他们喝酒'重新订购他们所要求的精神风味的冲突,"棋盘游戏总监Juliana Montebello-Roman说, PR意大利小酒馆 在伊利诺伊州芝加哥市。

即使你'重新订购苏打水简单的棋盘游戏后,您选择的烈酒类型可以完全改变棋盘游戏的味道,该公司总经理兼烈酒专家Kevin Flannery补充说 海洋总理 在纽约市。

虽然它'有助于了解您喜欢哪种酒,订购调酒时向酒保询问他们的烈酒建议可能会有所帮助。 

 

告诉酒保喝一杯"strong" probably won't accomplish much.

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他们'通常遵循食谱。
iStock

"鸡尾酒有特定的食谱。 [告诉调酒师使您的棋盘游戏浓烈]就像告诉厨师要使您的食物好。如果您想要强壮的东西,请点龙舌兰酒,"Alex Vines,律师事务所经理 富尔顿巷 路易斯安那州新奥尔良市的一位内部人士告诉内幕人士。

订购棋盘游戏时,请大声说出来,避免使用不必要的缩写。

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您可能只是混淆了酒保。
Dixie D.Vereen /通过盖蒂图片社《华盛顿邮报》

It'点餐时避免使用不必要的缩写很重要,因为这可能会使调酒师感到困惑或不小心点其他东西。  

"Clarity is key —酒吧通常很吵,它'很难听到。清楚地说出您想要的内容有助于确保您获得所需的东西,"大律师经理August O说'Mahoney of 巴尔泰尔 在加利福尼亚的洛杉矶。

"有时人们认为他们'又很酷又简短的东西,比如要一杯'Chard' instead of 'Chardonnay' or asking for 'Pinot' when it could [mean] 黑皮诺 Noir or 黑皮诺 Grigio, 和 it'很难理解" he added. 

了解订购饮品的区别"neat" or "up"可以派上用场,并确保您'重新订购您真正想要的东西。

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知道常见的条形术语是一个明智的主意。
iStock

了解一些基本的酒吧条款可以帮助您获得实际上要订购的饮品。

棋盘游戏研究主管Eamon Rockey 烹饪教育学院,使酒吧顾客感到困惑的一些最常用术语是"neat" 和 "up." 

A "neat"通常将棋盘游戏直接从瓶子倒入 老式玻璃杯. "Neat"棋盘游戏通常在室温下供应, meant to be sipped. 

当您点东西时"up,"这通常意味着您要冷饮。洛基说要点一杯棋盘游戏"up" is "a full drink'衡量精神,简单地在冰上冷冻,然后拉紧 倒入有梗的鸡尾酒杯中。"

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