米其林星级厨师分享他们最棋盘游戏的7分钟30分钟的饭菜以在家中烹饪

御好烧
内幕向米其林星级餐厅的主厨询问了他们最棋盘游戏的30分钟餐点,包括咸味日本煎饼okonomiyaki(如图)。
Norikko / Shutterstock
  • 每个人都有那些你不穿的日子'不想在厨房里花很多时间。 
  • 内幕与来自世界各地的米其林星级厨师联系,发现他们棋盘游戏在家中烹饪的30分钟餐点。 
  • 他们还提供了提示,以帮助您轻松地在自己的厨房中重新制作这些菜肴。 
  • 从面食和意大利调味饭到泡菜炒饭和御好烧,'渴望每一次都能在此列表中快速上菜。
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煎饼谷物酸面包,许多手头多余的人正在寻找大量的新方法来在厨房中发挥创意。 

但是那些日子我们可以'当我们想做的最后一件事是举办一场复杂的盛宴时,请不要打扰—少制造我们自己的酵母?

我们都有那些日子,尤其是在这样的艰难时期。因此,内幕人士伸出援手 来自世界各地的米其林星级厨师 进一步了解他们棋盘游戏在家制作的30分钟菜肴。 

从传统的意大利面食到美味的日本煎饼,'渴望每一次都能在此列表中快速上菜。

干炒意大利粉只需15分钟即可将您带到意大利。

干炒意大利粉
干炒意大利粉是传统的意大利面食。
奥兹/快门

大卫·申(David Shim),厨师 科特 在曼哈顿,他告诉内幕人士,他棋盘游戏做这种大蒜面食'在家里,只需要"get a quick meal in." 

"我个人真的很棋盘游戏这样做,因为它'如此简单,您可以在15分钟内完成," he 至 ld 内幕. "It'这些膳食中的一种'不需要很多准备时间,而我'确保每个人家里都有大蒜和橄榄油。" 

所有你需要的菜 是一些意大利面,橄榄油,红辣椒片,欧芹和大蒜丁香。当然还有奶酪。 

配方只需要几个快速步骤。意大利面条煮的时候,炒é将大蒜放入橄榄油放在另一个锅中"这样就可以把它变成褐色并清除掉所有的芳香剂," Shim said. 

"加入一点辣椒粉,然后只留一点面食水加到锅里," he continued. "然后添加奶酪并在其中扔意大利面。"

当他只想吃点晚饭时,Shim还棋盘游戏提升速食拉面。

新拉面
新拉面是韩国流行的方便面品牌。
Teodor Costachioiu /快门

"我永远永远不会用完的一件事是速食拉面," Shim said. 

纽约厨师是Shin Ramyun的忠实粉丝,Shin Ramyun是一个韩国拉面品牌,可以在美国各地的杂货店购买。 

"辛拉面,对我来说's the base," Shim said. "我对此做出了不同的变化。有时候,如果我有味mis酱,我'将味mis酱添加到拉面中。如果我有冷冻饺子,可以放入冷冻饺子。" 

"It'绝对可以满足您的需求,您可以做很多事情," he added. "It'是将您的菜变成任何您想要的东西的绝佳工具。" 

大阪烧是一种美味的日本煎饼,您可以随时享用,特别是如果您不棋盘游戏的话'没有很多时间可利用。

御好烧
大阪烧是一种美味的日本煎饼。
快门/快门

新西兰大厨乔什·埃米特(Josh Emett) 告诉Insider,他棋盘游戏在检疫​​期间为家人制作御好烧。 

"你几乎可以在这道菜中放任何蔬菜'这是清理冰箱中剩余蔬菜的好方法," he said. "It's也非常划算,并且组装起来非常简单。" 

面糊只需要面粉,鸡蛋和苏打水将其稀释即可,外加一些大蒜,生姜和辣椒片即可。 Emett还建议在整个混合物中加入一点玉米粉,以确保煎饼变得"外面很香脆。" 

那好吧'由您决定!艾米特(Emett)总是在自己的御好烧(okonomiyaki)中加入白菜,最近又用切碎的大虾,洋葱和胡萝卜做成白菜。 

这种美味的煎饼既简单又美味,是用完所有藏在蔬菜抽屉中的东西的好方法。 1个

J O S H E M E T T(@joshemett)在太平洋时间2020年4月15日晚上10:35分享的帖子

"其他一些美味的变化是添加鸡蛋面或奶酪层,太好了!" he said. "选项是无止境的。有时我把所有蔬菜都做我的蔬菜,并把它们作为配菜。"

在日本煎饼上撒上蛋黄酱和御好烧酱。如果你不这样做'不会有后者—还是自己制作自制版本的时间—Emett建议使用烧烤酱代替。 

"如果您有鱼片,也要添加" he said. "您会看到它们在蒸汽中明显地跳舞。"

泡菜炒饭是另一种没有'根本不花很多时间在厨房里。

泡菜炒饭
泡菜炒饭包装有不同的口味。
Vm2002 /快门

凯文·米汉(Kevin Meehan),它的所有者和厨师 卡利餐厅 在洛杉矶,他棋盘游戏用自己的自制泡菜搅拌这道菜。 

米饭蒸的时候,米汉拿着鸡蛋,把鸡蛋放在一边— "almost like a crepe" —在最后添加。  

"I don'棋盘游戏在炒饭中加入生鸡蛋,因为它'具有不同的质感" he 至 ld 内幕. "我棋盘游戏一大碗蘑菇。一世'll sauté我的鸡蛋,然后用一些酱油搅打,将其混合一点,然后切成小块。" 

米汉也炒é他的米饭进去时,他的洋葱和胡萝卜放在一边"super crispy" in a separate pan. 

最后,他将所有东西混合在一起,再加上泡菜,酱油,切碎的鸡蛋和一点柠檬汁。

而且,对于30分钟的用餐时间,您永远不会在平底锅上的蔬菜上出错...

平底锅晚餐
您可以将鸡肉和蔬菜放在平底锅上,以便一眼就能弄清晚餐。
布伦特·霍法克/快门

"我可以在平底锅上烤的东西是我30分钟用餐的最爱,"Altamarea Group(包括米其林星级纽约餐厅)的公司行政总厨Lauren DeSteno 马里亚 )告诉内幕人士。 

德斯蒂诺经常用西兰花烤一只小鸡— "it'烤好吃,很容易" —以及土豆丁。 

"所有这些都可以在同一华氏400度的烤箱中烤制,以制成简单可口的饭菜," she said. "然后,您可以在一侧上放一些基本的沙拉以使其变圆并变亮。" 

…或经典的烩饭,您可以轻松地用自己家里已有的食材搅拌一下。

烩饭
苏泽特·格雷沙姆(Suzette Gresham)'烩饭配葱,雪利酒炒蘑菇和罗比奥拉奶酪。
苏泽特·格雷沙姆(Suzette Gresham)

苏泽特·格雷沙姆(Suzette Gresham), who runs 阿奎雷洛 在旧金山,当她需要一顿晚餐时,棋盘游戏做这个简单的菜。 

Gresham最近用葱煮了意大利调味饭,雪利酒éd蘑菇和隔离区的罗比奥拉奶酪。她告诉Insider,任何简单的意大利调味饭的秘诀就是"画出三种主要口味。" 

"Don'不要害怕保持简单,让口味唱歌," she said. "并加入少量黄油和奶酪— if even needed — 至 finish." 

格雷沙姆认为"any 和 all veggies"在意大利调味饭中表现出色,"特别是剩菜。"她其他最棋盘游戏的口味组合包括:番茄,罗勒和奶酪;葡萄酒,奶酪和香草;和藏红花海鲜。  

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