13种持久的水果和蔬菜,您可以在该菜板上储存't canned or frozen

生产
当我准备在家工作时,我的全部农产品都被拖了。
雷切尔·阿斯卡纳西/内幕

意见旗帜
商业内幕

  • 随着新型冠状病毒的传播,我准备在社交上与自己保持距离,因此我去购物。
  • 当朋友和家人报告货架空着时,我发现农产品库存仍在库存中。
  • 如果你'为了寻找库存产品,以下是我经常购买的各种新鲜食品,目的是在购买后数周内使用它们。
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当我准备 在家里工作 从本月初开始,我开始考虑整个问题 餐饮 情况。互联网上的朋友,家人和陌生人都是 共享完全空的架子的照片 在杂货店。自然,我开始感到恐慌。

经过几个不同的散步 杂货店 我自己,我发现很多 空架子 在干食品和冷冻食品领域。我去过 全食,重点食品,意大利专卖店 依塔利以及邻里市场,发现农产品部门仍然像以往一样绿色环保。 

我开始考虑自己的典型购物习惯,以及我购买的某些水果和蔬菜在冰箱中的保存时间比其他水果和蔬菜更长。一世'我的冰箱里至少有胡萝卜和苹果两个星期了,一朵花椰菜的寿命总是令我惊讶。 

我与食品安全专家Tamika Sims进行了检查,以确保'实际上,只要我坚持一定的食物,就可以放心食用,她说一切都取决于我'我发现她的黄金法则是:用你的感官!如果看起来像'正确的颜色,没有异味,并保留了其典型的质地,'s OK to consume.

如果你'自己检查食物后仍然不确定,美国农业部,康奈尔大学和食物营销学院共同将 特定于食物的指南 有关可以存储农产品多长时间的建议。

所以在这里'我列出的长效新鲜食品清单,您可以在下一个超市商店中购买— whether that's in person or via 送货服务.

花椰菜对我来说是必不可少的。

菜花
您可以找到已包装和未包装的花椰菜。
卡罗琳·福克斯/内幕

我确实尽力限制生活中一次性塑料的使用量。不过,每次我买一包花椰菜头时,我'我惊讶它能持续多久。 

I'我经常会根据需要切掉碎片,其余的都留在冰箱的原梗上。这使我一次可以使用任意数量的食物,而从一个花椰菜头中取出几种不同的食物。 

我可以放一面烤或捣碎的花椰菜,我可以切成薄片切成牛排,或者我可以切成几块加到汤中。 

我买彩色的大胡萝卜。

萝卜
大胡萝卜有不同的颜色。
Matthew Mead /美联社图片

I'我们还发现胡萝卜越厚,持续时间越长。一世'可以将胡萝卜放在冰箱中大约两周,或者花几天时间。

我更喜欢长根胡萝卜而不是小胡萝卜,因为我认为它们的使用寿命更长,而且我认为它们可以're more versatile.

留在皮肤上或将其剥下,将胡萝卜切成两半,撒上橄榄油,盐,胡椒粉和您心中想要的任何其他香料或香草,然后将它们粘在烤箱中烤。您也可以将它们去皮切成胡萝卜条,以蘸酱或吃零食。

茄子用途极为广泛。

切茄子
茄子盘适合烘烤。
ffolas / 快门

I've发现较小的茄子比较大的茄子寿命更长。除非我 '我打算那天晚上使用它—这不是这里的购物清单的重点—我确保选出最坚定的一位。 

一旦我切茄子,我'如果要保存的部分,请用锡纸,保鲜膜或蜂蜡纸包裹,如果有的话,将其放回冰箱。作为警告,我've发现,一旦切开蔬菜,它开始变质的速度比切开之前要快。

茄子炒é将其切成小方块或切成半圆形后,可以很好地在烤箱中仅用橄榄油或一些番茄酱烘烤,并且切成宽而长的丝带后,会给三明治增添肉味。 

买白菜头对我来说是新事物,但我喜欢。

白菜蔬菜
它的持续时间比一包预先切碎的卷心菜更长。
舒适的家/百叶窗

我从来没有买过白菜,因为'不确定如何充分利用它,但我知道它会持续一段时间。 I'我的白菜头已经吃了五天了'仍然很强劲。 

您可以用白菜做很多事:蒸叶子,然后将它们塞入米饭或肉中,切成薄片,然后与油和醋的混合物拌在一起制成卷心菜,或用它在沙拉中加点酥脆。 

西兰花是一个很好的和充实的配菜。

西兰花
It's easy to cook.
Paquito Pagulayan / EyeEm / Getty Images

西兰花在这个列表中寿命较短,但我'仍然可以将其保留一周以上。 

我认为,这种十字花科蔬菜非常容易使用。对于小事,切小花—或看起来像小树的部分—撒上橄榄油和盐,然后贴在烤箱里烤。您也可以用水蒸它们。

土豆可持续几个月。

红薯全食
有很多类型的土豆可供选择。
乔伊·哈登/内幕

当我'在购买可食用的淀粉时,我到达了地瓜,育空地区的黄金或赤褐色的马铃薯。 

我通常将它们存储在我的台面上,然后'只要购买了土豆,就可以在购买后的一个月内用完土豆't turned soft.

我通常烤整个红薯或将它们用草药烤成盘。育空地区的黄金是我煮沸和捣碎的首选,将赤褐色的土豆切成薄片后,用毛毛雨淋上橄榄油,再撒上盐,就可以制成绝妙的自制烤箱烤薯条。 

某些葱属也持续数月。

洋葱
这么多的味道持续这么长时间!
肖恩·盖洛普/盖蒂图片社

根据我的经验,在此列表中的所有内容中,葱属的寿命最长。 我通常每当我抓大黄洋葱,红洋葱和大蒜'm grocery shopping. 

洋葱,葱和大蒜属于葱属,韭菜,葱和细香葱也是如此。后三者比前者快得多,所以我倾向于远离那些直到我知道我'm going to use them.

直到我'将去皮切成洋葱,葱或蒜瓣,然后将它们放在台面上的篮子里。切开后,将它们存储在冰箱中。 

葱属可以为几乎所有菜肴添加急需的风味。 

布鲁塞尔芽菜很适合放在冰箱里。

球芽甘蓝
抱子甘蓝很容易用完。
克劳斯·哈肯伯格/盖蒂图片社

I'我在茎上和茎上都买了布鲁塞尔芽菜,我发现它们在茎上的寿命更长。话虽这么说,我绝对不'我的小冰箱里没有地方留芽的芽,所以我经常选择松散。

当他们不这样做'待在花椰菜之类的东西上'我们发现这些绿色小块确实具有很长的冰箱寿命。

我每天给他们一种感觉,以确保他们'仍然坚挺— as long as they'坚定而干燥're good to go. 

将它们刮干净,然后以沙拉或酥脆的一半在烤箱中生吃。

我试图总是在厨房里放南瓜。

胡桃南瓜
胡桃南瓜手边很好。
ullstein bild /贡献者/ Getty Images

如果价格不错,我去杂货店时总是尝试捡些南瓜。 

I've发现,壁球坚硬的南瓜可以持续两个月左右— sometimes more —在我的柜台上未切割。 

我最喜欢的一些是胡桃南瓜,意大利面条南瓜和熟食南瓜。

I'我们发现小西红柿比大西红柿的寿命更长。

番茄
当我尝试长寿时,我通常会成堆购买。
iStock

以我的经验,樱桃和金巴利这样的小西红柿使用时间最长。 

我将较大的西红柿放在冰箱外面,直到切成小块,但我'从长远来看,从历史上看,冰箱中较小的品种会带来更好的运气。一世'我们可以将这些保留超过一周的时间,具体取决于一堆。

他们'非常适合用于沙拉,零食,并且在烤箱中烤制也很好。

绿叶蔬菜很容易用完。

绿叶蔬菜
这些软件包对我来说是完美的。
雷切尔·阿斯卡纳西/内幕

我总是吃菠菜或羽衣甘蓝— or both — on-hand. 我是否'如果您感到懒惰,并且需要在其他本来就很简单的餐点(也就是意大利面和酱汁或鸡蛋滴汤)中添加一些纤维和绿色食品,那么菠菜和羽衣甘蓝都是完美的选择。 

他们都可以炒é轻松地添加或添加到汤中,您都可以将它们用作任何沙拉的基础。

如果我的羽衣甘蓝看起来像它's on its last day, I'将其撕碎,并与橄榄油和盐一起放入烤箱,使之持续至少一周。想耗尽菠菜吗?煎蛋卷é将它与大米混合,或将其混合成冰沙。

我把它们放在冰箱里直到他们'我开始枯萎,变得黏糊糊。 

果皮厚的水果通常会在冰箱中放置一段时间。

柑橘柚子橙
I'我最近买了很多葡萄柚。
快门

以我的经验,'很难保持果实超过几天。水分一见到来,浆果就会发霉,而更多的热带水果往往成熟期很短—对于那些我们谁不'生活在热带气候中。

最近,我转向有外皮的葡萄柚和其他柑橘类水果。我的最后一个葡萄柚在冰箱里放了一个星期,然后才切成小块,再过了两天,我才吃下一半。那是一种美丽的宝石红,我'从那时起,就一直将它们作为小吃,早餐和甜点选择。

苹果可以持续一段时间,可以切割或烘烤。

苹果全食
苹果坚固。
乔伊·哈登/内幕

I'我们已经看到苹果在冰箱里可持续了大约两个星期。它'但是,随着时间的流逝,不断感觉它们很重要,因为有一点'可以安全食用,但不愉快。

我是否'我在早餐时吃它们,或将其作为花生酱的中午小吃,或与它们一起烘烤,它们通常会保持一段时间,'d say it'下次您将一对夫妇扔进购物车中值得're doing a shop.

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