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牛'牛奶可能会增加患癌症,心脏病和痤疮的风险-在这里'研究的内容以及为什么大多数营养学家仍然认为它很健康

这篇文章是 medically 评论ed by 萨曼莎·卡塞蒂(Samantha Cassetty),MS,RD,营养与健康专家,位于纽约市,是一家私人诊所。

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 牛奶
由于牛奶中的饱和脂肪含量很高,因此您应该限制每天摄入三份。
NoSystem图片/ Getty图片
  • 牛奶对您的健康不利,因为它是维生素,矿物质和蛋白质等大量营养素的良好来源。 
  • 研究表明,牛奶不会增加您患心脏病或增加血脂水平的风险。 
  • 但是,牛奶可能会增加与激素相关的癌症(如乳腺癌和前列腺癌)的风险,并引起痤疮。 
  • 参观内幕'的健康参考库可提供更多建议。

尽管牛奶和奶制品的替代方案正在增加,但这并没有't mean they can'成为健康饮食的一部分。您需要了解有关牛奶的潜在健康风险和益处以及每天应该吃多少个乳制品。 

牛奶对健康的好处

牛奶含有许多对我们的健康很重要的必需维生素和矿物质。的 美国人饮食指南 建议三份牛奶或其他乳制品食用以获得足够的钙, 钾盐维生素D的注册营养师Eshani Ewing说,许多人仅靠食用可能无法获得足够的食物。 奥兰多健康,佛罗里达州的一家非营利性医疗机构。

这是牛奶好处的细分。 

牛奶中钙含量高

一杯牛奶约含 300毫克钙,这是 大约30% 一般建议的每日价值。但是,该建议因年龄而异,年龄越大,您需要的钙就越多。 

  • 19至70岁的成年男性每天需要补充1000毫克的钙,而71岁以后则需要每天1200毫克的钙。 
  • 19至50岁的成年女性每天需要补充1000毫克的钙,而51岁以后则需要每天1200毫克的钙。

钙起着 在骨骼健康中的重要作用。钙对于以下方面也很重要:

  • 肌肉收缩
  • 血管松弛
  • 胰岛素的分泌,控制 血糖水平

牛奶含量高 维生素D

牛奶富含维生素D,每杯牛奶中约含维生素D 100个国际单位 (IU)的维生素D,约占您每日价值的15%。推荐的 每日维生素D的量 70岁以下的儿童和成人为600 IU,70岁以上的成年人为800 IU。

维生素D是 对健康很重要 因为它: 

  • 帮助吸收钙和磷,防止骨质流失
  • 支持神经和肌肉功能
  • 支持 免疫系统 

牛奶是蛋白质的来源

一杯牛奶约含 八克蛋白质。建议的每日蛋白质量因体重而异— 每公斤体重0.8克 是最低要求。

蛋白质对于健康和 组成基石 对于:

  • 骨头
  • 肌肉
  • 皮肤
  • 软骨
  • 血液
  • 激素

牛奶对健康的危害

乳制品可能是全面饮食的重要组成部分,但摄入过多的牛奶可能会增加某些健康状况的风险。 

牛奶可能会增加患心脏病的风险

当涉及乳制品和 心脏病 ,研究好坏参半。 

一方面,乳制品的饱和脂肪可能很高, 升高不健康的血脂水平 在此过程中阻塞动脉并增加您的风险 心脏病。但是,很少有证据支持食用乳制品和心脏病之间的联系。 

A 2012 研究 45至84岁的人群中发现了 与心脏病风险较高有关,而来自乳制品的饱和脂肪与 降低风险 心脏病。另一个2014 评论 发现食用乳制品不会对血脂产生负面影响。

就是说'如果您有心脏病的家族史,请务必注意所有来源的总饱和脂肪摄入量, 艾米·夏皮罗(Amy Shapiro),是一名注册营养师,在纽约市担任营养顾问。

一般准则 是指饱和脂肪占您每日热量的比例不超过10%。的 美国心脏协会 建议您将饱和脂肪限制为每日卡路里的6%。 

牛奶可能会增加您罹患某些癌症的风险

一些科学家怀疑牛奶和奶制品中的高脂肪含量和激素可能 导致某些癌症例如乳腺癌或前列腺癌。 

A 2020 研究 发现食用奶牛的女性患乳腺癌的风险增加'与喝豆浆的女性相比。此外,其他一些 学习 已经发现乳制品和前列腺癌之间存在潜在的联系。

Ewing说,然而,需要更多的研究来确定乳制品如何影响癌症。 

"没有强有力的证据表明喝牛奶会增加患癌症的风险," Ewing says. "考虑一个人的关键'的整体饮食习惯,因为这对癌症风险比单一营养素更为重要。"

牛奶可能会让你爆发

A 2005 研究 在14至18岁的青春期妇女中,总牛奶摄入量与痤疮诊断之间存在正相关关系。 

研究人员怀疑乳制品可能增加 某些激素 有助于 皮脂分泌,一种油性蜡质物质,可以 引起痤疮。但是,尚无随机对照试验证实了这种联系,因此需要更多的研究。

"如果有人认为痤疮与乳制品摄入量有关,则有必要限制乳制品以查看是否有任何有益的变化," Ewing says. "只要确保您从其他来源摄取足够的钙和维生素D即可。"

不,牛奶对你不坏 

牛奶可以是营养饮食中不可或缺的一部分,但是您应该喝多少和哪种牛奶取决于您的病史和健康目标。

夏皮罗说,虽然喝牛奶与增加心脏病风险之间没有直接联系,但如果您有心脏病的家族史,您可能希望限制饱和脂肪的摄入并与医生讨论牛奶替代品。 

对于希望 减肥尤因说,坚持食用1%至2%的牛奶或脱脂牛奶可能比食用全脂牛奶更有用。

尤因说,那些对牛奶过敏的人应该选择非乳制品替代品,例如杏仁,燕麦或豆浆。大多数非乳制品替代品还添加了钙和维生素D,但是它们的蛋白质含量可能较低,因此您'我们需要确保您正在食用其他蛋白质来源,例如鸡蛋, 豆腐 或肉。 

内幕's takeaway

一些研究表明,牛奶可能与不良的健康结果相关,例如心脏病或癌症,但需要更多的研究得出明确的结论。适量食用牛奶可以成为营养饮食的重要组成部分。如果您担心喝牛奶的潜在风险,请与医疗保健专业人员讨论牛奶替代品。

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