你可以阅读 Ina 加藤'完整的latke棋盘游戏在这里和 Martha 斯图尔特's full recipe here.
成分比较简单—土豆，鸡蛋，面粉，盐和胡椒粉。但是令我惊讶的是，该棋盘游戏要求用澄清的黄油而不是油来炸饼。吃用油煎炸的食物是光明节传统的一部分，所以我对此变化表示怀疑。
我几乎立刻就削减了自己。小心行事。
所得的面糊具有燕麦片的稠度。
该棋盘游戏包括有关如何制作澄清黄油的说明。您也可以在杂货店购买酥油，然后跳过此步骤。
它使我想起了从鸡汤顶部去除脂肪的方法。这很容易，但是要花更多的时间等待固体沉降。
加藤's的棋盘游戏指示每汤匙马铃薯汤匙使用一汤匙马铃薯混合物。
我也很喜欢用黄油炒小豆'不要让我的整个公寓和人闻起来像油。它'散发着浓烈的香气。这些只是闻起来像融化的黄油，真是太神奇了。
因为那里'在面糊中添加任何其他成分后，马铃薯风味都散发出来，黄油外壳也很美味。
它没有'虽然没有传统拿铁的油腻味，但我实际上更喜欢黄油的温和味。
斯图尔特'他的棋盘游戏涉及的土豆和鸡蛋的数量是Garten的两倍's，以及诸如碎洋葱和啤酒的添加物。
斯图尔特'棋盘游戏说要保留这种土豆汁，让乳状淀粉沉到底部，倒出液体—类似于我为Garten制成的澄清黄油's recipe.
磨碎的洋葱是latke棋盘游戏中的标准菜—啤酒，不多。我很想知道它会如何影响味道和质地。
更大的马铃薯比Garten需要更长的油炸时间's，并且翻转起来比较不规则。一世'我仍在努力从我最喜欢的牛仔裤上溅出油。
我已经知道，这两种将成为更传统的。
我不能'尝不到啤酒的味道，但是洋葱碎和酥脆油腻的味道产生了更鲜明的味道，使光明节向我尖叫。
即使他们're not fried in oil —这是在这个假期吃饭的重点— I enjoyed 加藤'因为它们制造起来更容易，更快捷，而且它们具有我喜欢的温和黄油味，所以豆渣的添加量更多。但是斯图尔特's棋盘游戏对传统主义者是完美的。