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佛罗里达的一位资深蛇猎人用缅甸蟒蛇的鸡蛋做圣诞饼干

缅甸Python Getty图片
佛罗里达的蟒蛇猎人用蛇蛋制作圣诞饼干
Arterra /盖蒂图片社
  • 南佛罗里达州的一位资深蟒蛇猎人唐娜·卡里尔(Donna Kalil)用缅甸蟒蛇蛋烤制了圣诞节饼干。
  • Kalil已使用缅甸蟒蛇的各个部位来制作烹饪菜肴,包括生涩和面食。
  • Python被称为"林间小鸡" by some Floridians.
  • 缅甸蟒被认为是佛罗里达的一种入侵物种,并破坏了大沼泽地' natural ecosystem.
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缅甸蟒蛇蛋是一种非常规的食材选择,但一位佛罗里达猎人将其用作经典度假食品的意想不到的食材。

南佛罗里达州的老牌蟒蛇猎人Donna Kalil带着一批以蛇为主题的圣诞节饼干为圣诞节做准备。

"明天去寻找新鲜的岩石路打猎&巧克力杏仁python鸡蛋饼干," Kalil wrote on Instagram的 ,其中她的烹饪作品照片与庞大的爬行动物交织在一起。 

分享到她的帐户的照片显示,注入了python鸡蛋的饼干烤成漂亮的金色,形状像滑溜的蛇。 

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卡里尔告诉 迈阿密先驱报 她先将蟒蛇卵冷冻,然后再将其放入面糊中。 

"It'它是蛋白质的重要​​来源,因此,如果我们能找到一种安全的方法来使用整个动物而不仅仅是皮肤,那么它可能会鼓励更多的人参与拯救大沼泽地,"卡里尔告诉《迈阿密先驱报》。

当她'据《迈阿密先驱报》报道,凯利幸运地在狩猎过程中找到了一个产卵的雌蛇,据报道,卡里尔先将鸡蛋煮熟,然后再用Sriracha酱煮硬或做成菜肉馅煎蛋饼。 

Kalil还使用蟒蛇肉制作餐食和小吃– dubbed the "空地的鸡" by locals –以各种方式。

"我真的很喜欢生涩,因为它'是很好的零食,但这种肉也可以用作通心粉和滑条,特别是与猪肉等其他肉类混合时,"卡里尔(Karil)对《迈阿密先驱报》(Miami Herald)表示,他吃了生涩的肉以刺激10个小时的狩猎。

高压烹饪蟒蛇肉,然后将其添加到意大利面酱或炒锅中'最喜欢的美食技巧。 

"Don't overcook python,"卡里尔告诉《迈阿密先驱报》。"It'正确处理起来确实很棘手。这需要练习。"

缅甸蟒蛇是南佛罗里达州的一种入侵物种,官员们希望在那里将其添加到菜单中。

缅甸蟒蛇开始 弹出 在1980年代,宠物主人被庞大的爬行动物淹没后,在南佛罗里达州和大沼泽地地区生活。蟒蛇迅速适应了潮湿的沼泽生态系统,并成为主要的掠食者。 

Kalil加入了南佛罗里达水管理区'《迈阿密先驱报》报道,该公司于2017年实施了python消除计划,并于上周捕获了她的第470条蛇。

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除了正在进行的消除计划外,佛罗里达州官员还向蟒蛇猎人支付了费用,以捕获该物种并减少种群。

促进食用蟒蛇是一种激励他人参与狩猎过程并帮助遏制该物种的方法' population growth. 

"如果可以安全食用肉类,我们想将食用作为鼓励人们在佛罗里达州去除蟒蛇的另一种方式,"佛罗里达鱼类和野生动物保护委员会发言人Carli Segelson,  told 太阳哨兵.

但是大沼泽地的汞含量很高,因此人们应该谨慎食用。 佛罗里达鱼类和野生动物保护委员会 和2020年南佛罗里达州环境报告。

蛇盖蒂图片社
缅甸蟒是南佛罗里达州的一种入侵物种
乔·雷德尔/盖蒂图片社

卡里尔告诉《迈阿密先驱报》,她没有'每天不要吃蟒蛇,因为它'仍不确定有多少汞污染了蛇。 

大沼泽地拥有数英里长的水,可以积聚在鱼类,贝类和食用鱼类的动物体内积聚的汞。 

《迈阿密先驱报》报道说,蛇越大,它可能含有的汞就越多。–考虑到缅甸巨蟒长23英尺长,重200磅,这可能意义重大, 国家地理 报告。  

Kalil告诉《迈阿密先驱报》,她只煮不到6英尺的小蛇,并拥有家用测试套件来确定汞含量。

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