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在美国,食品标签上没有出现最常见,最危险的过敏原之一。 FDA应该迅速采取行动来改变这种状况。

以色列/幽默
我的八个月大儿子是几周前第一次做鹰嘴豆泥。结果他几乎死了。
布莱恩·多恩/弗里克

意见旗帜

  • 芝麻过敏症在美国变得越来越普遍。 
  • 对芝麻的过敏反应可能很严重: 最近的研究发现,三分之一的芝麻过敏儿童 报告在过去一年中有一次或多次与食物过敏有关的急诊就诊。
  • 美国食品药物管理局(Food 和 Drug Administration)要求食品制造商在食品标签上包含前八种过敏原,但不包括芝麻(第9位)。
  • 基于芝麻过敏症患者人数的增加和此类反应的危险,FDA应在其过敏原标签要求中添加芝麻。

上个月,我8个月大的儿子第一次用鹰嘴豆泥从婴儿勺子的尖端咬了一口。两分钟之内,他的身体开始过敏。

他呕吐了。他荨麻疹爆发了。他呼吸困难。

我们很幸运手边有EpiPen—急诊室医生后来告诉我们,快速服用肾上腺素可以挽救他的生命。

我的儿子是美国至少30万对芝麻过敏的人之一。芝麻是继食物之后的第九种最常见的食物过敏原。"Big 8":牛奶,贝类,坚果,鸡蛋,鱼,小麦和大豆。

对芝麻的反应可能很危险。就孩子的严重程度而言,芝麻在食物过敏原中排名第七,在过去一年中,三分之一的芝麻过敏儿童报告了ER访视, 根据非营利性公益科学中心的2018年报告。 (在接受调查的所有食物过敏儿童中,由于去年的过敏反应,有19%的儿童曾去过急诊室。) 

儿童过敏严重程度
公共利益科学中心

而虽然'专家表示,在美国很难追踪芝麻过敏的患病率,而且与食物过敏的情况相比,它们正在呈上升趋势。根据2016年的报告,由于严重的过敏反应,急诊就诊次数几乎是2007年的五倍。 非营利组织FAIR 健康对健康保险索赔的分析。 但是对于坚果和种子的反应—包括芝麻的类别—这个数字甚至更高,急诊就诊次数是后者的七倍。

"Unfortunately, we’重新开始发现有证据表明芝麻过敏症可能在美国引起越来越多的关注," 美国食品药品管理局局长斯科特·戈特利布(Scott Gottlieb)博士在10月表示. "例如,一些研究表明,在美国,芝麻过敏症的患病率超过0.1%,与对大豆和鱼类的过敏症相提并论。"

自2004年以来,FDA一直要求食品制造商在食品标签上包含前八种过敏原。’该机构添加芝麻的时间到了—第九大常见过敏原— to that list.

现在,芝麻可以使用以下术语出现在食品标签上“spices” 和 “natural flavoring,”或使用类似的备用名称“tahini”(芝麻糊’在鹰嘴豆泥等中东食物中很常见)。

朱莉过敏
我儿子吃了芝麻并过敏性休克后,我们乘救护车去急诊室,在医院呆了六个小时,以确保他没有'没有副反应。
朱莉·韦斯特/ 在SIDER
这使得无法在美国超市出售的数千种食品中鉴定出芝麻。尽管有些公司(例如General Mills)为芝麻贴标签,但其他许多制造商却没有。

在食品包装上添加芝麻作为显性成分不仅可以挽救生命,还可以消除每次在杂货店的货架上接触食物时都会出现芝麻过敏症状的焦虑症。

FDA已经迈出了第一步,将芝麻添加到需要在食品标签上声明的过敏原清单中。在2018年10月,它要求提供有关美国芝麻过敏症以及现有标签食品标签的信息。 

在该评论中已经有1500多个评论 案卷。他们中许多人详细讲述了芝麻过敏的个人故事—缺乏明确的成分标签—给自己和亲人造成了真正的医疗创伤。

但是,官僚机构的变革来得很缓慢。 FDA’FDA提出征求意见的请求虽然令人鼓舞,但却是在整整四年之后的,该请求是在该机构收到一份要求将芝麻添加到标签要求中的公民请愿书之后的。如果它决定完全执行任何新的标签要求,则可能需要数年时间。

热狗
从热狗面包到面包屑的食物中都可以存在芝麻。但它's often labeled as "spices" or "natural flavoring."
Evannovostro /快门

多年来,包括欧盟,澳大利亚,新西兰和加拿大在内的其他国家/地区都要求在所有食品包装上清楚地标记芝麻。

当他'是个婴儿,我可以通过在家做饭来控制儿子的饮食。但这赢了’t be long before he’我在学校食堂吃午餐,在下午玩耍时吃零食,’m terrified he’会以某种形式暴露于芝麻中。

自从成为妈妈以来’我已经知道那里’作为父母,我们无法控制很多。但我希望我们可以通过要求食品生产商在何时披露含芝麻食品的方式,为担心意外食用含芝麻食品的儿童和成人提供更安全的生活’是他们产品中的一种成分。

如果您认识某个受到芝麻过敏影响的人,或者想告诉FDA修改其规则有多重要, 你可以在这里评论。你也可以 在此处向CSPI报告不良芝麻反应 帮助他们汇编有关芝麻过敏症发生率的准确统计数据。

这是一个意见专栏。所表达的想法是作者的想法。

也可以看看: 最常见的食物过敏疗法可能在明年推出,而一家生物技术公司在争夺30亿美元市场的竞争中遥遥领先

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