14个技巧,让您的盒装蛋糕更好吃

蛋糕烤盘
一盒蛋糕混合物可以通过一些简单的技巧轻松地转化为美食。
丹尼斯(Denise)E /快门

成功食谱横幅
内幕

  • 盒装蛋糕可在生日和聚会上快速简便地进行,但是有一些方法可以使怀旧的烤面包变得更美味。 
  • 在盒装蛋糕混合物中添加蛋黄酱,酸奶油,酸奶或融化的冰淇淋,可以使制成的产品湿润而丰富。 
  • 交换食材,例如用油代替黄油或用牛奶代替水,将盒装蛋糕带到新的高度。
  • 咖啡,苏打水和香料之类的东西将有助于增强盒装蛋糕的味道。 
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用盒子做蛋糕没有什么可耻的,特别是因为它'简单,快速,美味。

但是如果你'重新装在盒装混合车辙中,有多种方法可以使您的蛋糕像来自面包店一样。

这里有一些盒装混合技巧,可以使您的蛋糕丰富而美味。 

从蛋糕技巧的圣杯开始:添加一个额外的鸡蛋,将油换成黄油,并用牛奶代替水。

破鸡蛋
It'会增加一些decade废。
亚当·贝瑞/盖蒂图片社

 This is a 久经考验的骇客 用于将任何盒装蛋糕混合物提升到新的水平。额外的鸡蛋可以增加decade味,黄油可以提供更好的风味,而牛奶则可以增加密度。

Spoon University的Jennifer Nigro使用这些 宣誓指示 来放大她的纸杯蛋糕。

将热水加入盒装巧克力中。

等到你的水沸腾了
It'会加深巧克力的味道。
Zmaj88 / 快门

一旦您've 选择了您的巧克力混合物,来自美食网的厨师Sunny Anderson建议使用 用热水代替室温水.

安德森写道,"热水使混合物中的可可'bloom'或者发展其风味…那可可粉已经在盒子里坐了一段时间了—您需要唤醒味道!"

更改蛋的结构以获得新的纹理。

蛋壳
多余的蛋黄会使蛋糕变薄。
快门

在"Rachael Ray Show," Anderson shared her 两种相反的鸡蛋技术 可以帮助放大盒装蛋糕混合物。

她说,您应该尝试添加列出的鸡蛋数量,再加上两个蛋黄,因为这样会增加"更多的脂肪使蛋糕超湿润。"

您可以选择 只加蛋清 制作蛋糕"fluffy 和 whiter."如果仅添加蛋清,则需要补充2汤匙黄油。

用咖啡代替水。

咖啡
它加深了味道。
grandriver /盖蒂图片社

生活hacker的高级食品编辑Claire Lower建议使用咖啡代替水 增强和加深巧克力蛋糕的风味。 

如果您将其与Anderson结合使用'那里的热液体把戏'你的蛋糕赢不了'成为聚会的热门。  

 

将蛋黄酱添加到您的蛋糕中。

蛋黄酱
It'会使蛋糕更嫩。
帕特里克·塞曼斯基/美联社

"对于那些抬起鼻子的人,请想一想:蛋黄酱实际上只是油,鸡蛋和一些酸,例如醋," 面包店老板Liz Gutman告诉Kitchn. "油会使蛋糕变嫩,醋会使巧克力的味道略微刺痛。"

两汤匙的蛋黄酱可能是您的新秘密成分。

为了使身体健康一些,请使用香蕉泥和希腊酸奶。

希腊酸奶
It'这是使蛋糕轻一点的简单方法。
快门

如果你're looking to 让你的蛋糕轻一点,用1/2捣碎的香蕉代替鸡蛋和3/4杯的香蕉 希腊酸奶 按照包装盒上的指示每杯油。

 

使用希腊酸奶添加奶油。

酸奶钙.JPG
风味酸奶将增强蛋糕的风味。
Caroline Praderio / 内幕

风味希腊酸奶可以成为调味盒装蛋糕或煎饼混合物的美味元素。

烹饪和生活时尚博客One 好 Thing的博客作者Jill Nystul提出了增加 柠檬酸奶 柠檬,黄油,黄色,香料和白蛋糕的混合物,但您可以尝试任何口味的酸奶。

使用您最喜欢的冰淇淋来增加风味。

冰淇淋
这是切换口味的一种简便方法。
artisteer / iStock

安妮·伯恩's 1999 融化的冰淇淋蛋糕 今天,蛋糕混合医生的食谱仍在继续。她将一包纯白蛋糕粉与鸡蛋和2杯 融化的冰淇淋 (您选择的口味)。  

"您的液体,脂肪和调味剂都在融化的冰淇淋中," she wrote.

如果你'我一直梦dream以求的是这样一种蛋糕,它具有独特的风味,例如薄荷巧克力片或卡布奇诺咖啡,这可能是您的答案。

唐'不要害怕给它加香料。

香料
香料会带出蛋糕中的味道。
Anadolu代理商/ GettyImages

生活方式博客Casa Watkins Living的Stephanie派上了用场 香料图 使您的盒装蛋糕更可口。

例如,您可以在巧克力蛋糕混合物中添加一茶匙肉桂粉,在黄蛋糕混合物中添加1/2茶匙肉豆蔻,或在巧克力蛋糕混合物中添加1/2茶匙烟熏辣椒粉。

为面包房式蛋糕添加一小块酸奶油。

酸奶油
It'会使蛋糕更丰富。
闹剧/快门

根据食品科学博客 食物崩溃,酸奶油可以帮助使蛋糕变稠并使它变湿。而且,由于酸奶油中含有脂肪,因此您的蛋糕也将更丰富。 

根据烘焙博客Liv for 蛋糕,您可能需要添加以下内容 1杯酸奶油。 

加入调味布丁,以补充蛋糕。

香蕉香草布丁
您最喜欢的布丁混合物可以增加风味和风味。
内幕

作为一些 食谱 建议,添加 干布丁粉 盒装蛋糕可以增加甜点的水分和风味。 

您甚至可以通过在香草或巧克力蛋糕混合物中添加调味布丁(例如草莓)来进行试验。 

倒入一罐苏打水,享受有趣的新口味。

罐装汽水
您可以尝试不同的口味。
盖蒂/ RF

加苏打水 可以增强蛋糕的风味。 像生啤酒一样,黑苏打可以增强巧克力蛋糕,柠檬石灰苏打可以在白色混合物中带出不同的风味。

HuffPost对此有一些建议 两种成分的配方列表 只需要蛋糕粉和苏打水。

用凝胶食用色素使其变得漂亮。

爆炸蛋糕!
It'使内部与外部一样有趣。
内幕

您是否喜欢盒装混合物的味道,但仍然希望获得更多惊喜呢?

小厨房烹饪博客的朱莉·迪利(Julie Deily)建议使用凝胶食用色素将纯白蛋糕变成 Instagram的的 彩虹生日蛋糕.

 

突击您的内阁,寻找其他有趣的食材。

小雨
玩得开心。
波卢卡洛娃·安娜/ 快门

拿大约半杯 巧克力碎片,葡萄干,坚果,饼干或其他食品,并将其添加到面糊中或洒在上面。

如果你'重新添加诸如水果之类的湿物品,食品作家Nigella Lawson建议您 首先将它们放入干料中 所以他们不'没落到面糊的底部。 

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