Ratino，餐厅的老板兼厨师 布雷斯卡 在华盛顿特区告诉内幕人士'总是鞭打这个 简便快捷的早餐菜.
"我喜欢做煎蛋，原因是我绝对喜欢鸡蛋，" he said. "真正经典的法式煎蛋非常简单，您只需要鸡蛋和优质黄油即可。"
"It's的简单组合，可产生微妙而柔和的质感，并具有丰富的令人愉悦的风味。"
拉蒂诺（Ratino）还建议您使用凯利金黄油（他喜欢将其与鸡蛋搭配使用）制成的欧洲风格的黄油制作炒鸡蛋和吐司。
"它的黄油含量比普通黄油高得多，这使菜肴具有更丰富的风味和更奶油的质地，" he said. "然后在鸡蛋上放上您最喜欢的甜果酱，形成甜咸的对比，然后将其捆在两片吐司之间！"
"When I'我困在家里，有一点时间在我手上，我喜欢做饭't normally do,"这位新西兰厨师说，他经常分享自己菜式的教学视频（包括此菜式） 在Instagram上. "I love gnocchi 和 —南瓜和南瓜现在都在这个季节—我有一个很棒的胡桃南瓜和鼠尾草面recipe食谱。"
艾米特说他烤 这个盘子里的土豆're "dry 和 fluffy,"然后在烤箱里烤南瓜"great" orange color.
然后，他建议将南瓜捞出并沥干"为了摆脱多余的水分，"在与土豆结合之前—加上面粉，帕尔马干酪，鸡蛋和肉豆蔻—做面the。
"这些汤团可以立即煮好，也可以先烫后冷冻，" Emett said. "但是请确保在将其包装之前先将其冷冻在托盘上，否则'll stick together."
"我的妻子是日本人，我们喜欢寿司和避风港'不能去寿司吧"米汉（Meehan），它的所有者和厨师 卡利餐厅 在洛杉矶告诉内幕。"因此，我们要做的是制作很少的微型手卷。它'对家人来说很有趣's delicious, 和 it'也是经济的。"
为了制作寿司饭，米汉说他在白米饭中撒了米醋，芝麻和盐。"gently folds it in."
"然后放回特百惠小碗中以保持热量，使米饭保持温暖，" he added.
然后Meehan取出大块紫菜纸，打开炉子，在火上烤"real fast."
"快速挥动，使紫菜变脆，散发出迷人的光泽，" he said.
Meehan将紫菜片对折，将大正方形变成矩形。然后，他准备馅料，通常加入鲑鱼，金枪鱼，鳄梨和黄瓜。 "尽可能将生鱼切成薄片，放在盘子上，" he said. "然后加入一些黄瓜，一些鳄梨，一些萝卜，一些金枪鱼，然后将其与一些蛋黄酱和Sriracha混合在一起。"
如果你不这样做'为了方便获得寿司级生鱼，Meehan建议使用烟熏三文鱼或假蟹肉。
制作面包卷是一个简单的过程。布置您的紫菜纸，然后"在底部涂一点米饭，"米汉说。然后，添加鱼和蔬菜的混合物's ready to go. "浸入酱油中's a two-bite thing," Meehan said. "It'超级好，我可以吃其中的体重。而且's super cheap too —吃自制寿司便宜得多。"
格雷舍姆, who runs 阿奎雷洛 在旧金山，从Meyer柠檬意大利乳清干酪意大利面to到现代化的鸡肉丁奶酪，应有尽有。
隔离最初开始时，格雷沙姆（Gresham）在不得不暂时关闭餐厅后，开始用剩下的所有食物在家中洗碗。
"几乎就像有'mystery box'每晚比赛" she said. "我决心不丢任何东西。"
格雷舍姆（Gresham）说，她把昂贵的蛋白质捐赠给了厨师，并试图通过"没人要的"包括很多奶油和意大利乳清干酪。
她 turned the cream into homemade butter 和 also made meringue cookies with a "餐厅提供大量的蛋清。"
她 made a delicious assortment of French toast, crepes, 和 fried apples.
格雷舍姆告诉Insider，任何简单的意大利调味饭的秘诀就是"画出三种主要口味。"
"Don'不要害怕保持简单，让口味唱歌，" she said. "并加入少量黄油和奶酪— if even needed — to finish."
格雷沙姆认为"any 和 all veggies"在意大利调味饭中表现出色，"特别是剩菜。"她其他最喜欢的口味组合包括：番茄，罗勒和奶酪；葡萄酒，奶酪和香草；和藏红花海鲜。
格雷舍姆告诉内幕人士，她恪守自己所说的"the four R's"当涉及剩菜烹饪时。
- 减少：通过煮饭减少浪费。将它们煮沸，正确冷却，安全包装，并明智地存放。唐'没有目的就过度生产。
- 重用：第一个菜盘变成第二个新菜盘。剩菜剩饭加深和丰富其他菜肴。
- 循环：汤料可以变成汤，汤可以变成酱油，而调味品可以变成砂锅。
- 旋转：旋转所有东西，无论它们'放在冰箱，冰柜或架子上。让他们决定您的烹饪方式。
，Altamarea Group（包括米其林星级纽约餐厅）的公司行政总厨 马里亚）告诉内幕人士，她喜欢制作沙丁香和豆汤。
您需要的食谱是干豆，自制鸡汤，"一些非常美味的香肠，" 和 "a lot of escarole," said.
"It'太好吃了'花费很多时间" she added. "您所要做的就是让它it一下。"
纽约大厨总是在冰箱里放自制原料，"一年几次"她将其添加到汤和炖菜到辣椒和肉汁中。
"我和我丈夫住在一间室外空间最小的公寓中，因此，为了减少有机废物，我们在冰箱中保留了一个可重复使用的塑料袋，" she said. "整个星期的烹饪过程中，我们将胡萝卜皮，洋葱的顶部和底部，洋葱皮，芹菜基等放入袋中。装满袋子后，我们可以做蔬菜或肉类原料。"
"It's a 大 way to divert waste while creating something delicious, nutritious, 和 basically 自由 to use in your cooking."
"伊斯坦布尔是一个绝对不可思议的城市，而食物是其中的重要部分，" said. "我们在那里吃了很多很棒的饭菜。我想我错过了自由时期，那时候我们可以随意去任何地方，并且知道做一些土耳其菜会让我回到那里过一个美味的时刻。"
said she met a number of "incredible bakers"在她在城市的时间。
"他们总是激发我学习如何制作面包的愿望，" she said. "黑麦和酸面团是我的第一次尝试，虽然看起来不是特别好，但非常好。"
受到她在伊斯坦布尔旅行的启发，在自制西米特面包上制作了奶酪三明治，并搭配芥末酱。
她'还用肉丸和排骨煮肉汁，"大沙拉，尽可能多的蔬菜和蔬菜。"
"There'我真的没有什么特别的菜'一直专注于或排除在外，" said. "It'关于有时间在外出就餐时做些您喜欢的事情，但是要在自己的家中舒适。"
"There'这让我很平静" she added. "直到我凝视着水槽里那堆脏盘子。但是，我们只有时间，对吗？"
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