厨师分享在杂货店购买的6种最佳饼干面团

快门

Ron Paprocki，曾是著名糕点师 高谭酒吧和烧烤店 在纽约市关闭之前，他更喜欢从头开始制作面团。但是如果他'他说，他在家中放松，想要快速简便地进行自定义 全食 365糖饼干面团是他的首选。

Paprocki告诉Insider，这种经典的糖曲奇面团特别适合定制。 

"我真正想做的是做一个简单的奶油芝士糖霜，将其撒在冷却的烤饼干上，然后用彩虹粉装饰它，几乎是 施马克里's 著名的Funfetti糖饼干，" he said. 

妮可·波马里科（Nicole Pomarico）

厨师和注册营养师 朱莉·哈灵顿 告诉《知情人》，她建议使用一种更适合过敏原的商店购买的曲奇面团，'非常适合遵循多种饮食习惯的人。

甜罗兰's 有面团 纯素，无麸质，无乳制品，无坚果和犹太洁食。

"从厨师和注册营养师的角度来看，我建议 甜罗兰's 商店购买的曲奇面团，" she told 内幕. "这些饼干具有简单的成分表，可直接从烤箱中品尝到。"

妮可·波马里科（Nicole Pomarico）

与我们交谈的大多数厨师都说雀巢é收费站饼干面团是最好的。

主厨Matt Ward 尼科 在南卡罗来纳州查尔斯顿市，他说他喜欢预切雀巢的简单性é曲奇面团，他喜欢通过添加额外的巧克力糖来使它变得爵士乐。

"预先切好的牙齿几乎没有时间，可以在15分钟内遏制任何爱吃甜食的渴望，开始加工，" he told 内幕. "更不用说，当烤，他们'非常漂亮的饼干。"

得克萨斯州的糕点师傅 阿曼达·洛克曼（Amanda Rockman）认为雀巢（Nestl）é面团达到了完美的饼干质地。

"[由雀巢制成的饼干é面团]，具有完美的松脆外表和粘性，您想要的饼干内部质地柔软，" she said.

悉尼·克莱默/ 在SIDER

亚历克斯·莱文，糕点糕点的烹饪总监 阿尔塔·斯特拉达（Alta Strada） 在华盛顿特区的他说，他作为一名烹饪学生进行了研究，以找到最好的商店购买的曲奇面团。与Trader Joe的面团相比's, Nestlé，Pillsbury和Betty Crocker，雀巢é胜利地出现了。

"The Nestlé巧克力片是最可口的，面团的黄油味很浓，" he said. "黑褐色的糖，黄油和优质的巧克力片[是]制作精美饼干的三项关键要素……他们在各个方面都将其钉牢。"

史蒂文·罗纳（Steven Lona），行政总厨 水吧 加利福尼亚圣地亚哥的人喜欢雀巢é巧克力曲奇面团可制成防呆曲奇。

"[Nestlé收费站巧克力面团保持一致]，每次都能产生完美的曲奇，" he told 内幕. "我分出饼干面团，撒些杏仁，再撒上海盐，再加肉桂粉，丁香和辣椒粉，使它们更加复杂。"