您应该在空气炸锅中煮的7件事和不应做的7件事't

空气炸锅
空气炸锅可以帮助您快速制作脆皮食品。
快门
  • 尽管某些食物在空气炸锅中变得酥脆多汁,但其他食物却可能变得凌乱而干燥。
  • 专家建议在准备冷冻食品,制作饼干和烹饪培根时使用空气炸锅。
  • 您'我希望避免将过时的食品,湿糊糊和奶酪放在炸锅中,因为它们会造成混乱。
  • 参观内幕'的主页以获取更多故事。

在准备许多菜肴时,空气炸锅既方便又通用。 并非所有食物都应扔入本设备。  

根据厨师和其他烹饪专家的说法,这是在空气炸锅中烹饪的最佳和最差食物。 

冷冻食品在空气炸锅中会变得又好又脆。

鸡块
冷冻的金块在空气炸锅中会变得酥脆和金黄。
快门

空气炸锅是一种非常好的用具,可用于重新加热或烹饪已冷冻的食物,根据该杂志食品副编辑Stephanie Pixley的说法 美国's Test Kitchen

Pixley说,由于具有对流功能,空气炸锅在使食物酥脆方面做得很好。此功能允许热空气围绕食物,将其烹饪 更均匀更快.

布鲁塞尔芽菜在空气炸锅中变得又好又脆,即使没有油也是如此。

球芽甘蓝
他们赢了'不要像用油炸一样油腻。
克劳斯·哈肯伯格/盖蒂图片社

皮克斯利说,布鲁塞尔芽菜在空气炸锅中也做得很好。空气炸锅可以使豆芽变脆,而您不会'不必处理油污和油脂。 

您 can quickly make 厨师 ies in an 空气炸锅 because it doesn't have to preheat.

饼干糖果烘烤
您 can also try popping a firm premade 厨师 ie dough into an 空气炸锅.
iStock

根据Pixley的说法,饼干可以在空气炸锅中壮成长,而且制备起来也很快。 

"我喜欢保留饼干面团球 在我的冰箱里 这样我就可以组成一个(或几个)而不必组成一整批。现在,我'我总是要把它们放在我的炸锅里"皮克斯利告诉内幕人士。

既然你不'不必预热空气炸锅,您可以 只需10分钟即可获得新鲜的自制饼干,她补充说。 

 

通过实践和耐心,您可以在空气炸锅中烹制精美的牛排。

裙边牛排配蔬菜
It's all about timing.
快门

Since 空气炸锅s can serve as miniature ovens, they can also be used to 厨师 steak,皮克斯利告诉内幕人士。 

通过一点点练习,您就可以在空气炸锅中得到一道精美的熟牛排,这使您可以跳过烤架上的烟尘和火焰, 屠夫盒.

另外,它可以释放炉灶,并且不会'皮克斯利补充说,不要离开烤牛排通常会造成的混乱。 

空气炸锅可以帮助您避免潮湿的面条。

面条蔬菜螺旋桨西葫芦
Zoodles可以用作面食替代品。
快门

听起来可能很奇怪,但是zoodles实际上是 理想的油炸食品,据Jess Dang的创始人 库克聪明人

"西葫芦在烹饪过程中会释放出大量水分,因此您可以在锅中浸入一团潮湿的食物后迅速结清食物," Dang told 内幕. "但是,在空气炸锅中,所有多余的水分只会从篮子里滴下来,给您留下完美的西葫芦面条。"

 

将您的鸡胸肉放在空气炸锅中,以获得多汁的效果。

盐胡椒原料鸡肉饼乳房做饭
如果使用干调味料,请确保使用'擦得很好。
iStock

空气炸锅产生一个 比烤箱或炉灶多得多的鸡胸肉据党。

"由于空气炸锅的紧凑设计,因此'果汁蒸发的空间不像其他方法有时那样大," Dang said. 

皮克斯利说,上釉的鸡肉在空气炸锅中也能很好地烹饪。 

"随着空气炸锅的高热量和恒定的气流,釉料在鸡肉上变成焦糖状,这将烤鸡完全带入另一个高度,"皮克斯利告诉内幕人士。 

请注意不要在鸡肉上放太多釉,因为多余的糖可能会滴落并散布在炸锅室周围。 

使用空气炸锅培根是行之有效的方法'更苗条,更清洁。

培根
在空气炸锅中,培根可以变得酥脆而不油腻。
Nataliya Arzamasova / 快门

当当说她最喜欢做饭的方式 培根 实际上是通过使用空气炸锅。 

"脂肪从篮子里滴下来,使它更瘦一些'比其他烹饪方法少了很多麻烦,需要更少的监督," Dang told 内幕. 

另一方面,西兰花可以在空气炸锅中变干。

碗西兰花西兰花
西兰花在空气炸锅中可能会像灰尘一样。
快门

皮克斯利说,尽管球芽甘蓝对空气炸锅友好,但西兰花却不是。

"经历了抱子甘蓝的经历之后,我们寄希望于西兰花小花变得超级香脆可口。不幸的是,他们变得非常干燥和尘土飞扬,体验就像在砂纸上嚼东西一样,"Pixley告诉Insider,回想起她在蔬菜上的厨房经历。 

避免将大块烤或整只鸡放在空气炸锅中。

鸡
考虑改用烤箱烹饪整只鸡。
iStock

"除了他们是否愿意'适合放入空气炸锅篮,较大的烤肉架和 整只鸡 刚赢了'不要在空气炸锅中均匀煮饭," Pixley said. 

根据Pixley的说法,最靠近热源的部分会燃烧并变干,直到最远离热源的部分可以安全食用。 

请勿将面糊弄湿的食物放在空气炸锅中。

玉米热狗番茄热狗番茄酱芥末
除非他们're pre-fried, you'我希望避免将炸玉米饼放入您的空气炸锅中,因为面糊会弄得一团糟。
快门

您 also want to avoid putting food that has a wet batter, like corndogs or tempura shrimp, in 空气炸锅s.

湿的面糊到处都是,没有适当的油浴,面糊就赢了't表示赢了'根据波兰克(Polak)的说法,这不是您希望的酥脆油炸食品。

"面糊不仅会在烹饪过程中从食物上滴落,并可能燃烧并粘在炸锅的底部,[而且]最终会变得有嚼劲而不是脆脆," Pixley said. 

奶酪会在空气炸锅中造成巨大混乱。

番茄汤烤奶酪
烤奶酪可能会在空气炸锅中渗出。
艾琳·麦克道威尔/内幕人士

您 also want to avoid putting cheese in an 空气炸锅, according to Polak. 

"空气炸锅实际上不是油炸锅,因此没有'从实际上是油炸的奶酪中得到的即时外皮,例如马苏里拉奶酪棒,"波拉克告诉内幕人士。"Instead you'炸锅里会乱糟糟的。"

空气炸锅中不太可能出现中度汉堡。

汉堡
如果您想要中度罕有的汉堡,则可能要取出烧烤架。
快门

"Air frying a 完美中度汉堡 只是不是'没有很多妥协就不会发生,"皮克斯利告诉内幕人士。 

达到中等稀有度'不用在空气炸锅中花很长时间,汉堡的外观就赢了'皮克斯利(Pixley)表示,还没有时间褐变。

您 can, however, easily use an 空气炸锅 to create a well-done burger, she explained. 

 

新鲜蔬菜唐'属于空气炸锅,因为它们会在整个地方飞行。

菠菜
他们也可能做得不好。
Pixabay

新鲜蔬菜,例如菠菜或羽衣甘蓝, Polak表示,您也要避免将其放入空气炸锅中。 

"这些果岭实际上会飞遍整个地方并且烹饪不均匀。如果您坚持使用普通烤箱'重新寻找羽衣甘蓝片," Polak said. 

还应避免季节性的蛋白质和蔬菜。

调味排骨干擦
空气炸锅可能不会对您的干擦太好。
iStock

将肉和蔬菜放在空气炸锅中之前将其过分调味是另一个大问题 错误.

一般来说,当您的食物表面带有干燥的调味料时,这些调味料会被炸锅中的气流吹走或掉进篮子,Polak说。 

阅读更多:

 

 

对于更多这样的故事, 注册以获取《生活内幕》每周一次 直接进入您的收件箱。

跟着我们: 有问必答在Facebook上

关闭图示 两条交叉线形成一个“ X”。它指示一种关闭交互或消除通知的方法。