厨师表示,要送出的5种最佳食物和5种最差食物

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一些餐点,例如相当干的面条菜,是绝佳的选择。
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  • 内幕人士与厨师进行了交谈,以找出哪种食物是最好的和最差的。 
  • 专家们说,汤,炖肉,炒面和烤宽面条都很好吃,非常适合吃剩菜。  
  • 厨师说,点餐时应避免油炸食品和沙拉。  
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那里'没什么比将一顿热饭直接送到您的家里。可悲的是,并非所有菜肴都能在良好的状态下从餐馆到门口的旅程生存下来。 

内幕 咨询厨师 弄清哪种食物可以使人外出就餐,哪些会令人失望。  

这里有一些最好的和最差的食物。

炸玉米饼是送货的安全选择。

鱼炸玉米饼
您可能要订购充满您所不喜欢的蛋白质的玉米饼't cook often.
杰夫·格林伯格/贡献者/盖蒂

主厨肖恩·哈加德(Sean Huggard), 蓝岛牡蛎酒吧和海鲜 科罗拉多州丹佛市的一家餐馆告诉Insider,鱼炸玉米饼是送达的理想菜。 

"Tacos, in general, are great, but they also travel so well. 如果你不这样做'在家煮很多鱼,这是很好的外带食品," said Huggard. 

玉米面豆卷配软面粉或玉米饼 与炸或脆玉米饼壳中的食物相比,可更好地经受住运送过程,因为炸玉米饼馅中的任何液体都可能使脆壳的底部略微浸湿。  

如果您想吃点剩菜,千层面是一顿理想的饭菜。

烤宽面条烤箱一次性铝箔锅
如果您需要更多的剩菜,也可以冷冻千层面。
快门

路易斯·古铁雷斯(Luis Gutierrez),行政总厨 库西娜·卡洛(Cucina Colore) 科罗拉多州丹佛市的一位知情人士告诉内幕人士,他认为千层面是完美的外卖食品。 

"烤宽面条无论冷热都很好,它可以很好地冻结和融化。它的保质期也很长" said Gutierrez.

您可以通过在重新加热之前添加一汤匙或两汤匙额外的调味料,将干燥后的烤宽面条注入新生活。 冰箱或冰柜中的水分流失。 

在分娩过程中,丰盛的汤和炖菜通常会保持温暖。

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那里's a good chance it'到时候我还是很热's delivered to you.
快门

如果你're 希望使您的交货订单尽可能多地进餐,丰盛的汤或炖汤是安全的选择。 

"汤和炖菜会很好地保持热量,所以[它们]通常在您进食时仍然很热," said Viramontes. "The product doesn'途中发生故障,因此它将像离开餐厅一样好到达家中。" 

如果你不这样做'完成订购的食物后,保存剩菜通常很容易,只需弹出提供的盖子,然后将多余的汤滑入冰箱或冰柜即可。 

砂锅风格的菜肴可以很好地移动,并且容易加热。

通心粉
通心粉和奶酪是绝佳的送货选择。
玛丽·C·菲尔德斯(Marie C Fields)/ 快门

厨师 阿丽安·瑞斯尼克(Ariane Resnick) 告诉内幕人士,任何饭菜都准备成砂锅菜,这意味着'在大锅里煮熟的 非常适合订购。 

"砂锅型菜肴,例如Mac和奶酪以及墨西哥辣酱玉米饼馅,非常适合送餐。他们很好地加热,不要'当什么时候质地变化不大 在冰箱中存放数天," said Resnick. 

其他也很受欢迎的餐厅提供的砂锅菜包括土豆焗焗,慕萨卡,烤芝士,玉米粉圆饼和牧羊犬's pie. 

 

一些干面条可以很容易地重新加热,所以它们'如果您担心食物变冷,这是一个很好的选择。

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It'如果您的通心粉变好了,因为菜加热得很好,就可以了。
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与面条或通心粉加稠酱不同,在运输过程中冷却的干面条在微波炉中迅速振作起来。 

"虽然面条没有'调料过重会在运输过程中变干,'加热后会再次变软" said Resnick. 

在亚洲风味的餐厅里,干面条通常是受欢迎的食品,通常是荞麦面,乌冬面和炒面。 预热后保持其形状和质地。 

另一方面,涂有浓稠酱油的面条或面食可能很快会变得糊状。

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没有人想要一盘糊状的冷面食。
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不幸的是,用大量调味料制成的面条会随着时间的流逝而失去其质地。 

"酱汁浓的面条或面条汤是交货的坏主意。面粉面条将继续吸收盘中的液体。冷藏后,它们可能分解成糊状," said Resnick. 

 

 

厨师们一致认为不应油炸食品'不能下令交货。

马苏里拉奶酪蘸酱
到马苏里拉奶酪棒交付时,它们可能不会太脆。
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这些专业人士认为,最糟糕的食物 交付的是什么'用油炸。其中包括马苏里拉奶酪棒,炸酱菜,炸鱼甚至薯条。 

"油炸食品在抵达时会很湿……只能在烤箱中炸得那么脆。而且,一旦冷藏,他们 加热后会变脆," said Resnick.

如果您不订购大量的油炸小吃,也可能导致食物浪费'不能一口气吃掉所有东西。  

"几个小时后,油炸食品变得几乎不可食用,所以如果您不这样做't finish it, you'最终可能会把它丢进垃圾桶," said Viramontes. 

 

 

交付沙拉可能会显得乏味。

色拉盒
您可能想做一份沙拉。
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虽然切碎蔬菜可能很麻烦,但哈格德说 在家准备自己的沙拉 通常比订购外卖或送货要好。 

"沙拉是我最不喜欢的外卖食品。它通常在侧面有调味料,所以沙拉没有'不会湿透。但是由于某种原因,当您在家混合时,'从来没有像在餐馆那样好" said Huggard. 

 

您可能希望在订购交货时跳过面包屑食品。

鸡肉嫩
面包屑和油炸食品会很快变湿。
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涂有面包屑涂层或面包屑的菜肴可能会变冷,并且在您刚洗完澡时有点湿'重新准备吃掉它们。  

"面包食品不能很好地保温,所以回到家时,它们可能会变冷," said Viramontes. "如果将食物包装在错误的容器中,它将变得很湿,不再发脆。" 

下一个交货订单中要考虑跳过的其他面包类食品包括鸡肉嫩,玉米热狗和松脆的花椰菜叮咬。

枪乌贼会很快变得有嚼劲且难吃。

炸鱿鱼marinara番茄意大利面酱
鱿鱼不是'•最便于运送的食物。
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如果你'为了避免食用大量的鱿鱼胶,请考虑将鱿鱼送达。 

"我认为最糟糕的食物是 鱿鱼。在包装盒中放置最短时间后,它会变得耐嚼且湿润," said Gutierrez. 

取而代之的是,喜欢海鲜的家庭进餐者可以考虑订购一些'而是更方便交付,例如鱼或虾炸玉米饼。

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