15种秋季鸡尾酒,是在此度过舒适夜晚的完美之选

浓咖啡鸡尾酒
这些节日,寒冷天气的鸡尾酒食谱非常适合寒冷的夜晚。
Rimma_Bondarenko /盖蒂图片社
  • 不管你'在亲密的感恩节晚宴上举杯或与亲人坐在火炉旁,这些手工艺品 鸡尾酒 高端餐厅和酒吧菜单上的菜肴一定会很受欢迎。
  • 您可以轻松复制配方—包括经典的热巧克力,蛋酒鸡尾酒和辛辣的烟熏玛格丽塔酒—只需几个步骤即可在家里。
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秋季和冬季终于来了,这使我们想在壁炉旁with热的热酒或一杯热红酒。

鸡尾酒可以让您度过一个舒适的夜晚,'也永远不会太早开始为您的亲密假期父亲计划饮料菜单ée.

从注入辣椒的混合物到掺有少量肉桂和芥末的饮料,这些寒冷天气的鸡尾酒无疑会带来热量。另外,由于许多食谱都是直接来自美国和墨西哥的顶级饭店和酒吧,因此'一定要打动甚至是最挑剔的晚餐或假日聚会的客人。

这里有15款适合秋季和冬季的鸡尾酒。

巧克力爱好者,请听好-毕竟鸡尾酒是一种巧克力味的点心,仅带有一丝香料。

毕竟
毕竟。
纽约州/奎因市的Bagatelle

这款酒以Mezcal,Bouvery CV巧克力伏特加,Grand Brulot,橘子橘子果酱和苦味为特色,巧克力,橙子和微妙的热度的经典组合使这款鸡尾酒从 纽约州Bagatelle 很棒的节日饮料。

所有食谱后:

1 盎司梅斯卡尔

1 盎司Bouvery CV巧克力伏特加 

1 盎司大布鲁洛特 

1 盎司橙果酱 

2 掉落's firewater 

摇匀并放在马提尼酒杯中 

1833厨房的舒适毛衣&纽约奥罗拉(Aurora)的酒吧为您带来了热辣的味道。

舒适毛衣
舒适的毛衣。
1833 Kitchen&Bar / Quinn PR

这种寒冷的饮料肯定符合其名称,并且与 1833厨房& Bar'精选的区域性,可持续采购美食。

舒适毛衣配方:

8 盎司的伯爵茶

1 Amaretto的镜头

将茶倒入茶杯或透明的处理过的玻璃杯中,并与Amaretto混合

这款温暖的南瓜派鸡尾酒的灵感来自假日甜点。

热南瓜派鸡尾酒
南瓜派鸡尾酒。
饼干新秀

南瓜派通常与感恩节有关。因此,为什么不以鸡尾酒形式将其整季供应,例如 饼干新秀?

南瓜派鸡尾酒食谱:

4杯牛奶(可以用非乳制品代替)

2 cups 肉桂香草贝利爱尔兰奶油

1/2杯南瓜派伏特加

1罐南瓜泥

1 1/2 teaspoon pumpkin pie spice

鲜奶油

将杏仁牛奶,爱尔兰奶油和伏特加酒放入锅中煮沸,然后加入南瓜泥和南瓜派香料。装饰着鲜奶油。

来自纽约哈德逊广场皇后区的Hiroki Sky是一种辛辣鸡尾酒,灵感来自日本厨师Hiroki Yoshitake所写的书。

弘树天空(5)
弘树天空鸡尾酒。
Queensyard / Quinn PR

这款鸡尾酒带来了Toki威士忌,甜葡萄酒,白桃汽水,柠檬提取物和泡沫的热度。它搭配白巧克力和芥末冰淇淋。

弘树天空食谱:

2 盎司Toki威士忌

1 盎司甜酒

½ 盎司白桃汽水

½ 盎司柠檬汁

蛋酒马提尼酒是经典节日饮料上的高档酒。

蛋酒鸡尾酒
蛋酒马提尼酒。
bhofack2 /盖蒂图片社

用蛋酒制作奶油鸡尾酒会使节日饮料达到另一个层次。

蛋酒马提尼食谱:

3盎司蛋酒

1盎司香草伏特加

1盎司杏仁甜酒

将肉豆蔻撒在成品饮料上

来自Merriman的Ku Chai Ku Chai Ku'由首席调酒师吉姆·午餐尼克(Jim Lunchick)创建的檀香山是一种危险的美味冬季鸡尾酒。

Merriman的夏威夷鸡尾酒
Ku Chai Ku Chai Ku鸡尾酒。
Merriman的夏威夷/奎因公关

这款融合咖啡的鸡尾酒以奶油状冰冻咖啡,加香料的蜂蜜糖浆,Licor Cuarenta y Tres和本地生产的Rhum Agricole为特色,是完美的睡前装,并与甜点完美搭配。 

苦柴苦瓜食谱:

柴香料(研磨2盎司肉桂棒,1盎司整个八角豆荚,1盎司整个小豆蔻荚,1盎司生姜粉,1盎司肉豆蔻粉,1盎司整个丁香)

1 盎司Kuleana朗姆酒Agricole

1/2 盎司Licor Cuarenta y Tres

1 盎司圆勺鲜奶油

1 盎司蜂蜜糖浆(将2汤匙芝士香料放在粗棉布中,放入装有12盎司蜂蜜,12盎司水的锅中,煮沸并浸泡15分钟,冷却并过滤)

5 盎司冷藏的科纳咖啡

用肉桂棒和八角豆荚摇晃并点缀

受妓院老板Belle Brezing的启发,位于肯塔基州列克星敦Belle鸡尾酒楼的Diabla Burdel是经典Sazerac鸡尾酒的新搭配。

美女's鸡尾酒屋Diabla Burdel 2
Diabla Burdel鸡尾酒。
美女's Cocktail House/Quinn PR

该饮料与Herbsaint一起注入Arbol辣椒,肉桂棒以及橙和巧克力苦味—替代苦艾酒—Corazon Anejo龙舌兰酒在迷你酒桶中进行了时效处理,起到了降温的作用。

Diabla Burdel食谱

Corazon Anejo龙舌兰酒,装在5升迷你桶装中进行老化

Arbol辣椒和肉桂棒

Herbsaint,替代苦艾酒created in New Orleans in '34 

里根's橙色苦味和阿兹台克苦味剂 

摇晃并搅入冰,配上橘子皮和智利装饰

用龙舌兰酒制成,这种红色和绿色的酒非常适合辛辣饮料的爱好者。

墨西哥胡椒蔓越莓拳
Tanteo龙舌兰酒蔓越莓拳。
由KLG公共关系部提供

龙舌兰酒's colors couldn't be more festive.

Tanteo龙舌兰酒蔓越莓拳食谱:

20盎司Tanteo Jalapeño Tequila

20盎司100%蔓越莓汁(无糖)

10盎司新鲜柠檬汁

7.5盎司龙舌兰花蜜

10盎司冷水

上面撒上柠檬片,新鲜的蔓越莓和墨西哥胡椒ños.

 

在纽约和波士顿的高档日式餐厅Zuma中可以找到《燃烧的历史》,但经验丰富的鸡尾酒鉴赏家可能想在家中复制这种饮料。

燃烧历史鸡尾酒
燃烧历史鸡尾酒。
Zuma / Quinn PR

这种烟熏鸡尾酒是青霉素鸡尾酒的转折点。蜂蜜,柚子和蛋清为饮料增添了甜美和泡沫的气息,而木柴燃烧的烟气则使玻璃调味。

刻录历史记录配方:

1/2 盎司Nik​​ka Coffey谷物威士忌

1/2 盎司Lagavulin单一麦芽苏格兰威士忌

1/2 盎司姜糖浆

1/2 盎司蜂蜜水(¼ oz honey + ¼ oz water)

1/2 盎司柚子汁

1/2 盎司蛋清

李子苦

橙皮

将蜂蜜和水等份混合,然后在锅中加热,直到蜂蜜融化成水为止。然后将所有成分混合在玻璃杯中并摇匀。在木板上燃烧小火。倒转筛网,将烟雾捕获在内部。用餐巾盖一口威士忌。将鸡尾酒倒入酒杯中。装饰橙色,享受!

热腾腾的托德酒在熊熊的烈火中极佳地享受着,只有一点苦味,再加上柠檬和肉桂的辛辣味。

热托迪秋季特惠
黑色按钮蒸馏的热甜酒。
黑色按钮蒸馏/ Quinn PR

这个寒冷的天气最适合搭配咸味糕点,如香肠卷,毯子上的猪和牛肉惠灵顿。 

热托迪食谱:

1盎司波旁威士忌

2 茶匙s lemon juice

1汤匙蜂蜜 

1/4杯热水

肉桂条

用柠檬片装饰 

来自肯塔基州列克星敦市West Main Crafting Co.的Fire Pit Margarita是用龙舌兰酒,梅斯卡尔,墨西哥菠萝蜜糖浆,石灰,curaçao,橙子苦味和熏制百里香小树枝制成的。

玛格丽塔火坑_West Main Crafting Co
火坑玛格丽塔。
West Main Crafting Co / Quinn PR

这种烟熏玛格丽塔酒从奇波果菠萝糖浆中得到了反胃。

火坑玛格丽塔食谱:

2 破折号橙色苦味

1/4 盎司干咖喱çao

3/4 盎司的奇波果菠萝糖浆(新鲜菠萝,2:1简易糖浆,奇波果胡椒粉,奇波果胡椒粉少许的阿斗波酱)

3/4 盎司酸橙汁

1/2 盎司Fidencio mezcal

1 1/4 盎司银龙舌兰酒 

将玻璃杯加糖和破裂的黑胡椒粉,并饰以橙片(新鲜或脱水)和百里香烧焦。

唐'精致的智利装饰让您流连忘返–这种麻辣玛格丽塔酒相对容易在家里制作。

辣恶魔s Margarita 02
辣恶魔's Margarita.
坎昆/奎因PR巴拿马杰克度假村

辣恶魔'来自墨西哥坎昆巴拿马杰克度假村的玛格丽塔(Margarita)表现出众。

辣恶魔's Margarita Recipe:

1/2 盎司龙舌兰酒

1/2 盎司三秒

1/2 盎司柠檬汁

1/2 盎司蔓越莓汁  

1/3 盎司墨西哥胡椒ño syrup 

Tajin(辣椒粉) 

石灰楔

摇晃并点缀辣椒"horns"

来自祖玛·迈阿密(Zuma Miami)的辛辣莫斯科m子是经典菜的新转折。

祖玛迈阿密芥末m
山葵M子。
祖玛迈阿密/奎因公关

尽管这种鸡尾酒相对容易制作,但经典的铜杯莫斯科mu子通常可以使任何家庭约会之夜变得特别。

山葵M子食谱: 

1 1/2盎司Ketel One伏特加酒

4 盎司姜苏打水

酸橙

芥末的破折号

搅拌并装饰 a lime wedge

 

如果你可以的话'如果不能得到足够的咖啡鸡尾酒,可以考虑在假期里喝一杯意式马提尼咖啡。

咖啡马提尼
咖啡马提尼。
CatLane /盖蒂图片社

当涉及假日聚会时,留住客人'精力充沛很重要。即使在冠状病毒大流行期间,还有什么更好的方法可以使聚会与您的直系亲属或 朋友泡泡 而不是意式马提尼咖啡?

为了增加甜味,您还可以在每杯玻璃杯的边缘添加巧克力,甚至可以在烤棉花糖上添加少许 'mores flavor.

意式马提尼咖啡食谱:

1份Kahlúa

1份绝对伏特加

1份意式浓缩咖啡

将Kahlua,Absolut和浓缩咖啡倒入摇床中。摇一摇Kahlúa,绝对伏特加,伏特加和浓咖啡。过滤入鸡尾酒杯中,以除去所有小冰块。摇动10秒钟以获得最佳的泡沫感。

展望假期或新年'前夕,用节日的起泡浆果香槟鸡尾酒敬酒。

波光粼粼的浆果香槟鸡尾酒镀渴望
气泡浆果香槟鸡尾酒。
镀金渴望

对于食谱专家的节日饮料 镀金渴望,您可以添加自己喜欢的任何水果,但覆盆子和黑莓与干香槟的搭配效果很好。 

波光粼粼的浆果香槟食谱:

1 1/2 杯子 vodka

1 1/2 杯子 raspberry simple syrup

1 750毫升瓶装香槟

搅拌并装饰 新鲜浆果,例如覆盆子,黑莓和薄荷叶

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